„Eine fantastische Erfahrung – wir kommen bald wieder!“ Mit diesen Worten verabschiedeten sich die Schülerinnen und Schüler der Gastronomieabteilung nach einer intensiven Woche in Südfrankreich. Die von Arbeit und Leben Bayern sowie der Fédération Léo Lagrange geförderte Studienfahrt bot nicht nur wertvolle fachliche Einblicke, sondern auch bereichernde Begegnungen.
Schon der Beginn war eindrucksvoll: Ein Spaziergang auf den Mont Saint-Clair eröffnete den Blick über die Dächer von Sète und die glitzernde Thau-Lagune. Anschließend tauchte die Gruppe direkt ins französische Leben ein – mit einer Sprachanimation und einer Stadterkundung, die erste Kontakte und viele Gelegenheiten zum Austausch boten.
Die Reise führte weiter nach Pignan, wo eine Olivenkooperative ihre Türen öffnete, sowie nach Montpellier, wo die historische Altstadt erkundet wurde. Ein besonderer Höhepunkt war die Bootsfahrt mit einer Fischerin auf dem Étang de Thau: Mit Leidenschaft informierte sie über die Austernzucht und zeigte den Schülerinnen und Schülern die Austernbänke, bevor eine fachgerechte Verkostung folgte.
Auch die Welt der Weine kam nicht zu kurz. Im Maison Noilly-Prat in Marseillan erfuhren die Teilnehmenden, wie der berühmte Wermut entsteht – selbstverständlich verbunden mit einer exklusiven Verköstigung.
Besonders prägend war der gesamte Tag im Purple Campus Béziers. Dort arbeiteten die deutschen Schülerinnen und Schüler Seite an Seite mit ihren französischen Partnern. In drei Fachgruppen – Küche, Service und Hotelfach– wurde gekocht, flambiert, serviert und dekoriert.
Die Reise setzte sich fort mit der Besichtigung der Salinen von Aigues-Mortes sowie dem Besuch des Weinguts Château de la Peyrade in Frontignan. Dort erhielten die Schülerinnen und Schüler spannende Einblicke in den Weinanbau im Languedoc und probierten den berühmten Muscat.
Zwischen Markthallen, Stadtrundgängen und kulinarischen Begegnungen verging die Woche wie im Flug. Am Freitagabend kehrte die Gruppe nach Rosenheim zurück – voller Eindrücke, neuer Freundschaften und fachlicher Inspiration. Nun fiebern alle dem Gegenbesuch der französischen Schülerinnen und Schüler entgegen.
Ein besonderer Dank gilt Kerstin Tischendorf (Léo Lagrange Animation Sud, Montpellier) für die hervorragende Organisation in Sète sowie Paul Zitzmann (Arbeit und Leben Bayern) für die Planung und Begleitung der Reise. Unser Dank gilt ebenso dem Deutsch-Französischen Jugendwerk, dessen finanzielle Unterstützung dieses außergewöhnliche Erlebnis erst möglich gemacht hat.